グループホームみんなの家・横浜三保２
2月３日の節分の昼食は…
皆様こんにちは～認知症対応型グループホームみんなの家・横浜三保２介護ブログをご覧下さりありがとうございます。
今日２月３日は節分です。
どちらのホームでも、きっと『節分の日』を楽しく過ごされた事と思います。
横浜三保２では、節分の日の食事はどうしようか？色々な意見がありました。
「『恵方巻』食べさせてあげたいな～」
「でも、海苔は危険だからちらし寿司にしませんか？ちらし寿司の具は作りますよ」と皆様に喜んで頂けるように企画しました。
（数年前、海苔の代りに薄焼き卵で太巻き寿司を作りましたが、人数分作るのは結構大変だったので…）
ちらし寿司の中身は、三保２農園で作った切干大根と人参を甘めに煮て、小松菜は茹でて…
他、カニカマと卵焼き、白ごまで、彩りよく作りました。
一人前の盛り付けです。
今日のメニューは「マスのみぞれ煮」「白菜とひき肉のあんかけ煮」「大豆の五目煮」「小松菜とベーコンの炒め物」と『特製ちらし寿司』です。
「いや～いいね～」
「すごくおいしいわよ」
「いいお味よ、おいしいわ」
「全部おいしい」
あっという間にキレイに召し上がって下さいました。
「おいしかったですか？」
「おいしいかったわよ～」
いい顔で、「うん、うん、おいしい」
「切干大根と人参と…」と説明しながら介助します。
次回は『豆まき』の様子をご紹介します。
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菜園が自慢のホームです (^o^)／
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神奈川県 横浜市緑区 三保町994
電話 ： 045-924-6888
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