グループホームみんなの家・横浜三保２
お正月料理パート１
皆様こんにちは～グループホームみんなの家・横浜三保２です。
介護ブログをご覧下さり、ありがとうございます。
今日は、元旦朝食のご様子をお伝えして参ります。
大根＋白玉粉＝大根餅
お正月と言えば…お雑煮！
でも…高齢者の方にはお餅は提供出来ません…。
でも…食べさせてあげたい！
そこで、職員のアイディアで昨年から元旦には、大根餅を作ってお雑煮にしています。
茹でた大根餅を氷水にさらして…
正直…とっても手間暇かかる作業です。
それでも…お正月の雰囲気で『お正月』を感じて欲しくて…
見た目はバッチリ、お餅に見える～すごい！
このお椀に、鶏肉、大根、里芋の汁をそそいで…三つ葉を飾れば…
無言で頑張りました。
時間を見ながら…頑張りました。
お雑煮と一緒に簡単なちらし寿司！も！
朝食の完成です。
ＣＤで『お正月の曲』を流しながら、お正月を感じて頂きました。
「美味しいですよ」と一言。黙々と召し上がられました。
「ん～～おいしわよ」とお口はもぐもぐ中。
「本当のお餅みたいよ」と大変喜んで下さいました。
「美味しい」と喜んで頂けてました。
「あら～素敵じゃない！今年もどうぞよろしくお願いします」と挨拶。
「はい、おめでとうございます。今年もよろしくお願いします」と挨拶。
皆様、本当のお餅だと思って召し上がられたんですよ～（笑）
「随分とやわらかいお餅だと思った」って（笑）
職員はエスカップ栄養補給で今年も頑張りますアピール
2021年スタートの朝食は、職員の愛情一杯の『お雑煮』でお正月を迎えて頂けました。
なんちゃってお餅入りお雑煮大成功でした。
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