こんにちは。

本日はアミカの郷小平あじさい公園にそば打ち職人さんが来てくださいました。

いつも美味しい食事を提供してくださるヒトワフーズさんのご協力にてそば打ちのイベントを開催させていただきました。

（事前にブログの許可を経て撮影をしています）

装飾はのぼりがうどんしかなかったようですが、お蕎麦です！

今日のお蕎麦は「二八そば」です。

つなぎとなる小麦が二割、そば粉が八割で二八そばというそうです。

そばの香りがちゃんとあり、切れにくく食べやすいそばの定番だそうです。

丁寧に説明しながら進めてくださいました。

次回、いよいよ生地が出来上がります☆