みなさんこんにちは！

横浜市緑区にあります、認知症対応型共同生活介護 グループホームみんなの家・横浜三保の介護ブログです。

いつも介護ブログをご覧いただきありがとうございます。

本日1月12日は「成人の日」ですね。新成人の皆さま、おめでとうございます！
私たちの施設でも、今日のお昼ごはんは特別な「行事食」が登場しました。
献立表を見てみると、そこには成人の日にぴったりの「お祝いの理由」が隠されていたんです。

調べてみると、今日のおかずに選ばれた食材には素敵な願いが込められていました。
* ブリの漬け焼き： ブリは成長するごとに名が変わる「出世魚」。輝かしい門出を祝う縁起物なんだそうです。
* 蒲鉾の炒め物： 蒲鉾の形は「日の出」を象徴し、新しい始まりを意味するそうです。
* 三色豆： 「マメに（元気に、誠実に）暮らせるように」という願いが込められているそうです。

そうなんですね・・・知りませんでした。。

この献立を見た料理好きの職員さんが、

「せっかくのお祝いなら、もっと華やかにしたい！」

と一念発起。
「ご飯は彩り鮮やかなちらし寿司にしよう！あと、澄まし汁も添えて…」と、

愛情たっぷりのアレンジを加えて完成したのがこちらです！

配膳の際には、職員から

「今日は皆さんの『◯回目』の成人式のお祝いですよ！特別にちらし寿司を用意しました！」

と声をかけさせていただきました。
お膳が運ばれると、ホールにはパッと明るい声が響きます。
「わぁ、きれいねぇ」

「今日は豪華じゃない！」

と目でも楽しまれ、一口運ぶと

「美味しいわ」

と皆さまニッコリ。

節目の日を、美味しい料理と共に皆さまと笑顔で過ごせた、素敵な一日となりました。
これからも皆さまが「マメに」元気に過ごせるよう、美味しい食事を届けていきたいと思います！

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