デイサービス かたくりの里 みずほ台
筍祭り
こんにちは！かたくりの里みずほ台です(*≧∀≦*)
4月になり春を感じる今日この頃…
春といえば皆さんは何を思いますか？
旬の食材と言えば、早々と筍が出ていますね〜
と言うことで、かたくりの里みずほ台では、『筍祭り』と題して、筍づくしメニューで昼食をお楽しみ頂きました！
また、午後のゲームも『筍取り』をしましたので、正真正銘『筍祭り』をご紹介致します♪
今回は、お出汁からこだわりました‼️
メニューにもありますように「こだわりの鰹節」とは…
鰹節は、赤身の部分と血管の多く通った赤黒い血合い部分があります。その鰹節から血合い部分を取り除いたものが『血合い抜きの鰹節』となります。
今回は、この血合い抜きの鰹節と日高昆布でお出汁を取り、炊き込みご飯とお吸い物にしています‼️
デイサービス内が鰹出汁の香りに包まれるほどの、とーっても良い香りがしました！
皆さまのお顔を見れば美味しさは伝わりますよね〜
土鍋で炊いた筍ご飯は、開けるまでスタッフはドキドキでしたが大成功‼️
少しお焦げもあって、お出汁の香りとお味に大満足(*≧∀≦*)
天ぷらは、我らがシェフ佐藤センター長が揚げたので文句なし！
煮物も筍とフキの優しいお味に、素材の味わいを感じました！
午後は隣の公園へお花見も行き！
筍取りゲームで大盛り上がり！
スタッフ娘さんが一日ボランティアで来てくださっていたので、ゲームでは親子対決もあり…スタッフ対決もあり…大笑いでした〜
そして締めに佐藤センター長のギターで歌も歌いました♪
『筍祭り』を楽しみにして来てくださった皆様が「今日は本当に一日楽しかった〜」と言って下さり、スタッフ一同準備して一日一緒に楽しませて頂いた甲斐がありました(*^▽^*)
今後も旬の食材を使って、美味しいものをご提供していきますのでお楽しみにしてください！
以上かたくりの里みずほ台より、盛り沢山となりました『筍祭り』のご紹介でした(*≧∀≦*)
