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介護付有料老人ホーム みんなの家・久喜
2024年2月9日
毎月、日本食べ歩き献立を提供しています。
今月は「東北編」です。
2月28日の昼食は、三色丼・芋の子汁・昆布煮・とろろ和え・薄皮まんじゅう です。
三色丼は、甘辛の「鶏そぼろ」に「かにかまちらし・錦糸たまご」を使用し、見た目も
とても鮮やかです。芋の子汁は、東北地方の郷土料理で、里芋が中心の汁物です。
薄皮まんじゅうは、福島の三大銘菓にも入る代表的なお菓子です。
また、このブログには載せていませんが、節分も特別メニューで季節を感じられる
食事を提供しました。
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