こんにちは！かたくりの里　みずほ台です(๑>◡<๑)

あっという間に10月も終わりに近づき、スーパーでは秋の美味しい食べ物が出揃っていますね〜

秋の食べ物で何が好きか皆様に聞いてみると『柿』『お芋』『栗』『さんま』等々…食欲の秋というだけあって色々と出てきました！

そこで、秋ならではのさつま芋を使って、スイートポテトを作ることにしました〜

さつま芋は『シルクスイート』という千葉県産のお芋を選んでみました。

少し甘みのある「春こがね」と程よいなめらかな食感の「紅まさり」を掛け合わせて2012年に誕生した品種だそうです。しっかりと貯蔵することで更に熟成し、水分が多く食感が絹のようにしっとり滑らかになることも、この名の由来だそうです。

このシルクスイートの皮を剥き、レンジでホクホクになるまで温めて熱いうちに潰していきます。そして砂糖などの材料を入れて成型し焼き上げていきます！

仕上げに卵黄を塗って焼き上げました！

待っっている間にお芋とバターの良い香りがして、「早く食べたいね〜」と待ち遠しく楽しみなひと時でした…

焼きたてホカホカのスイートポテトは、本当に美味しくて大好評！おかわりをした方もいましたよ〜

季節の食材を使ってのおやつ作りは、楽しいだけでなく食欲もそそりますね！

また次回のおやつもお楽しみにしてください＼(^o^)／

以上、かたくりの里　みずほ台でした。