こんにちは。せせらぎ辻です。

　５月を振り返ってみると、月曜日は雨が多かったのを覚えていますか～。

　ラジオ体操もサロン井戸端会議もクッキー販売も中止の多い月だったんです。

　

　６月５日は天気がよく２か月ぶりにサロン井戸端とクッキー販売が開催されました。

　そこに野菜販売（モロッコインゲン、きゅうり）も加わりとても賑やかでした。

　きゅうりは１７袋、完売しました～。

　ラジオ体操ついでにお茶を飲み人と話をして、クッキーと野菜を購入！！　だいぶ定着してきました。

　クッキーはこの時期らしく、塩クッキーもありました。　今回は購入しなかったので次回買ってみます（笑）

　

　モロッコインゲンは、あまり馴染みがなかった・・（汗）　

（ネットで調べた情報によると流通量が少ないと書かれていて納得しました）

　どうやって調理するか？　　

　丸山看護師より「モロッコインゲンを茹でる。ニンニクをオリーブオイルで炒めて

　香りが立ったらモロッコインゲンも炒める。塩と黒コショウ（普通のこしょうでもいいよ！）をかけて

　味を整えて最後に粉チーズをかける」　

　「はい、完成！！」と教えてもらいました。

　この職場では誰かしらが必ずよい情報を教えてくれます。感謝。

　早速やってみました～豆自体の甘味が引き出されてとても美味。翌日のお弁当にも彩りを与えてくれました。

　モロッコインゲンにはビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。

　露地栽培で見かけたら是非買ってみてください。筋が少なく簡単に調理できますよ。