サロン男のHiあそび、本日のテーマは「ジャムづくり」です

材料を撮り忘れてしまいましたが、りんご　柿　トマト　人参　で作ります。

また、ジャムのとろみに必要な「ペクチン」という食物繊維を補う為、レモンも入れます。

ふたテーブルに分かれ、まずはひたすら皮むきに取り掛かりました。

皆さん、手際よく作業を進めていかれます。

材料に対し50％のお砂糖を加えて、じっくり煮詰めます。

食材から水分が出る為、水は入れなくてもよいとの事。

片方ではリンゴの形を残し、もう片方ではミキサーを使用しました。

同じ食材ですが、組合せや形で違ったジャムに仕上がりました。

そして、来月のメニューについて検討。

「酒のつまみになるものがいい」「タルタルソースが作りたい」「うどんはできないかな」

そして、来月のメニューは「餃子」に決定致しました。

サロンのメンバーさんは、どんどん料理の腕前が上がっています。そして、エプロンを新調された方もいらっしゃり、

サロン活動を楽しんでおられる様子が伺えます。

まだまだ、新規メンバー募集中です。