こんにちは！

埼玉県上尾市にある認知症対応型グループホーム・みんなの家上尾瓦葺です

 

今年は異例の早い梅雨明けとなり、６月なのに記録的な暑さが連日続いております

皆様、こまめな水分補給、冷房を使用する等して、熱中症には十分ご注意下さいね！

 

そんなあっつ～い気温の中、上尾瓦葺ファームの夏野菜たちが収穫をむかえました！！

６月に入り、どんんどん大きくなり、食べ頃を迎えた夏野菜さんたち♪

散歩に行かれた時や、お水やり、雑草抜きの際にちょこちょこ皆さんで収穫して楽しんでおります(*^▽^*)

この日は６月２８日の最高気温がなんと３７℃という猛暑日でした。

せっかく獲れた夏野菜を使って何か美味しく食べたいなぁ～！！！

ということで！！

暑い夏にピッタリな冷やし中華に決定～(^^)/

冷やし中華には、畑で獲れた茄子・きゅうり・トマトを使用しました(^^)/

きゅうりはみずみずしく、トマトは甘くてとっても美味しかったです♪

冷やし中華に炒めた茄子も美味しかったですよ～～！！

まさしく自産自消ですね(^_-)-☆

まだまだいろいろなお野菜がたわわと実っております♪

収穫から、実食とご利用者様みんなで楽しんでいきたいと思います(^^)/

近々、５月に植えたあれを掘り起こすとかしないとか…！？

 

では次回のブログもお楽しみに！！(∩´∀｀)∩

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