グループホームみんなの家・上尾瓦葺
＠ 地産地消という言葉はご存じ？ ＠
収穫祭第一弾！そして実食へ…
こんにちは！
埼玉県上尾市にある認知症対応型グループホーム みんなの家上尾瓦葺です。
上尾瓦葺の畑は日々の手入れから鑑賞などあらゆる面で入居者様に愛でられています(*^^*)
おかげ様で実を見ない日はない！というくらい、いろいろなお野菜がたわわと実っています。
この実りを収穫するのも入居者様のお楽しみのひとつです♪
お散歩のついでに畑の手入れに来られたＡ様、すっかり大きくなったキュウリを収穫されました！
実についているトゲトゲが新鮮な証とのことです(#^.^#)
収穫の様子をご覧になっていたＯ様とＩ様もニコニコ笑顔です♪
「こんなにあったら何を作ろうか困っちゃう」とは、まさに嬉しい悲鳴というものですね♪
収穫に参加されたＮ様はピーマンを収穫されました(*^-^*)
「そっちにも生ってるね」と、次から次へと見つかるあまり手元を見ている余裕すらないようです！
入居者様の皆さまの日々の成果がこちらです！
（キュウリは既に調理中でした…）
実に４種類もの夏野菜、どのように料理しようかと考えた結果…。
写真の通り
・キュウリとプチトマトの和え物 ・キュウリの浅漬け
・キュウリと紫の和え物 ・ナスとピーマンの醤油炒め
の計４品となりました！(*´▽｀*)
今回はおかずではなく１５時のお茶請けのため、全体的にあっさりとした味付けにしてみました♪
↓↓では実食編へＧｏ！！↓↓
＠東フロアー＠
ちょうどお皿へ盛っているところへお邪魔しました。
「ちゃんと同じ量にしないとケンカになっちゃうね」なんて冗談を言いながらも手はスイスイと動いているのがさすがです(*^。^*)
今月新たに入居されたＦ様は手作りおやつ初実食となります。
「こんなのもあるのね」と感心されていましたが、次は収穫もご一緒できるといいですね！
Ｉ様はただひと言「こういうのは酒が欲しくなるんだよなあ」
どうやら心がまだ父の日から帰って来られていないようです(笑)
ひと仕事を終えられたＳ様にもお召し上がりいただきました。
「うん、おいしいわ！」新鮮なお野菜に舌鼓を打たれていました♪
収穫に参加いただいたＮ様は「これがあのときのピーマン？」とお箸を持つも…。
最初に召し上がられたのはプチトマトでした( ´艸｀)
＠１階フロアー＠
生野菜が滅多に食卓に上がらないみんなの家上尾瓦葺では浅漬けも珍しいメニューです。
「夏といったらキュウリだよね」とＹ様もご機嫌でした♪
１階ではお散歩へ行かれる頻度が多いＹ様に、このキュウリがどこから収穫されたのかお話しました。
「まあ！あの畑からこんなものが採れるの！」とスタッフの予想以上に感動されていました(*^_^*)
Ｉ様とは目が会うなり「このお料理おいしいわよ。作った人はお料理が上手ね！」とお褒めの言葉をいただきました♪
料理担当スタッフ、心の中でガッツポーズです！(*^^)v
皆さまと談笑しながらＨ様のところへ向かうと…、すでに完食されていました！
「もう食べちゃった…」と照れ笑いされるＨ様ですが、お口に合ったのなら何よりです(*^。^*)
＠西フロアー＠
Ｓ様は手作りおやつを見ると「あら、おいしそうね」とキュウリ目掛けてパクっとひと口！
そのままキレイに完食されました♪(´▽｀*)
収穫に参加されたＯ様にもお野菜の出どころをネタばらし♪すると…。
「あれね！たくさん採れたものねえ…」と、誰よりもお料理をまじまじと見つめるのでした(^^)
普段からお漬物が大好きで自費購入されている（！）Ｎ様。
「これもお漬物？」とゆっくりお口に運ぶと…「パリパリしておいしいね」合格をいただきました！＼(^o^)／
上尾瓦葺ファームの収穫祭第一弾は好評でした♪
第二弾も近いうちに…と言いたいところですが、
その前に７月の一大イベントがやって来そうな予感がしますね！
次回のブログもお楽しみに！！(*´▽｀*)
