「アミカの郷流山」の庭には４本の常緑ヤマボウシの木があります。

５月頃には白い花が咲き、10月頃から実が赤くなり始め、

11月には実が熟し真赤に色づきます。

今年も沢山の実をつけました。

ヤマボウシの実は食べることができます。

甘みのある熟した柿のような味がするのです。

ヤマボウシの実を割ってみると、細かい種が沢山入っています。

食べられるところが少ない・・・

１０月に収穫した実は「果樹酒」を造りました。

今日は、ほぼ全部の実を収穫する予定です。

今回収穫した実は、ジャムにしてみたいと思っています。

初めての試みなので、どうなるでしょうか？

アミカの郷流山