今年も始まりました。　自立支援教室～もとちゃんのお料理教室～

　こんにちは。　ここ最近気温の差がありますが体調は変わりないでしょうか。

　せせらぎでは本日より全６回コースで「日本を味わう楽らく健康キッチン」～美しく伸ばそう健康寿命～　と題して

　毎回お願いしている尾上先生とアシスタント２名の方にご協力いただき講座を開催いたしました。

　今回は日本各地の料理を、近所のスーパーで手軽に買える食材を使って、簡単に調理する内容となっております。

　本日は、若い人の間で話題になっている「包丁キャンセル」に「まな板キャンセル」もくっつけ洗い物も少なくする工夫をしながらの

　調理でした。

　メニューは　沖縄をイメージして　炊き込みご飯　ジューシー風　　豆腐と野菜のチャンプルー　パインとバナナのスムージーの三品です。

　炊き込みご飯にはシーチキン、乾燥ひじき、刻み油揚げ、塩昆布を入れて味付けはすき焼きのたれ！！

　豆腐と野菜のチャンプルーは、豆腐の水を切って手でちぎる、カットのミックス野菜を使うことでまな板も包丁もキャンセルしました。

　パイン、バナナのスムージーはタンパク質強化のため牛乳とヨーグルト、プロテインを入れミキサーにかけるだけ！

　３品を先生のアドバイスを聞きながら味付けや調理の段取りは自由に調理し最後はみんなでおいしく頂きました。