ＡＬＳＯＫケアホーム大宮花の丘公苑（旧介護付有料老人ホーム みんなの家・大宮内野本郷）
お料理クラブ☆紫陽花チーズケーキ
こんにちは！
埼玉県さいたま市西区にある介護付き有料老人ホーム
ALSOKケアホーム・大宮花の丘公苑です(*^_^*)
今月のデザートはレアチーズケーキ☆彡
８月のデザートは、レアチーズケーキ！
お料理クラブも兼ねているので、まずは作り方を勉強していきます(*^-^*)♪
このレアチーズケーキは飾りつけに少し前に話題になった【バタフライピー】を使用します。
バタフライピーとは、青い花びらを特徴とする、東南アジア原産のマメ科の植物だそうです(*‘ω‘ *)
レモンなどの酸味を加えると、青色から紫色など鮮やかに変化します♪
説明後は、それぞれ役割に分かれて作っていきます＼(^o^)／
レアチーズケーキの上にバタフライピーで着色したゼリーを乗せます♪
冷蔵庫でゼリーを冷やし固めて・・・
固まったレアチーズケーキの上に飾りつけします＼(^o^)／
完成☆彡
では、実食(≧▽≦)
見た目も鮮やかで、味もとっても美味しくできました(*^_^*)
ご利用者様からも「綺麗だね♪」「美味しい～♪」「上手に出来たね♪」などなど、大好評でした(≧▽≦)
９月はお月見に因んで里いももちを作る予定です☆彡
来月もお楽しみに(@^^)/~~~
