ALSOKショートステイさいたま吉野町(旧ショートステイみんなの家・大宮吉野町)
夏本番~食欲がない時のおすすめメニュー~
いつもさいたま市北区のALSOKショートステイさいたま吉野町のブログをご覧いただき、ありがとうございます。栄養士の金子です。
毎日暑い日が続くと、食欲がなかなか出ない時も多いかと思います。
そして、冷たい飲み物を飲む機会も多いので、食欲がより下がってきます。
そんな時に心強いのが『そうめん』です。
『そうめん』はのど越しもよく、暑い時期の食欲がない時にもツルっと食べられるお役立ちメニューです。
ただ、『そうめん』自体は炭水化物ですので、それだけでは栄養の偏りが見られます。
【おすすめの組み合わせ】
〇豚肉の冷しゃぶ(大根おろし+ポン酢):たんぱく質を補え、大根おろしが消化を助けます。
〇トマトやオクラ、キュウリやナスの浅漬け:お野菜を添えることで、ビタミンやミネラルが補えます。
【そうめんアレンジ】
〇つけダレを冷や汁風に : サバ缶を使ってお手軽に。タンパク質も取れて一石二鳥です。
〇かま玉風 : 茹でたそうめんを熱いまま、溶いた卵に絡めます。すだちやお醤油、刻みネギをお好みで。
皆さまもぜひお試しください!!