センター長の手作りおやつ～やさしい甘さの白玉とさつまいものデザート～

皆様、こんにちは！デイサービスセンター遊・川越南大塚です。

本日はセンター長の手づくりおやつです。見た目も涼やかな和風デザートをご用意しました。

やわらかく仕上げた白玉は、皆様に安心して召し上がっていただけるよう、一つひとつ半分にカット。さらに、ふっくらと蒸したさつまいもを食べやすい大きさに切り、白玉と合わせました。味の決め手は、白味噌とはちみつを使った特製ソース。白味噌のまろやかなコクとはちみつのやさしい甘さが絶妙に調和し、素材の美味しさを引き立てています。仕上げには黒すりごまをトッピングし、香ばしさをプラス。ガラスの器に盛り付けることで、見た目にも涼しげな一品となりました。

「さつまいもが甘くておいしいね」「白味噌の風味が珍しいね」と、皆様からも好評のお声をいただきました。これからも見て楽しい、食べておいしい手づくりおやつをお届けしてまいります。どうぞ次回もお楽しみに♪