昔ながらの「柏餅」

こんにちは。

かたくりの里ひばりが丘　三浦です。

5月も半ばが過ぎました...(´；ω；`)ｳｩｩ

この調子では、半年がすぐに過ぎてしまいそう(*ﾉωﾉ)

どうする！どうしたらいいんだ！！

でも大丈夫～(*‘∀‘)　切り替えて進みます。

すみません、ひとりごと(≧▽≦)

 

5月4日、5日の二日間、柏餅作りに挑戦しました。

昔ながらの蒸して仕上げる「柏餅」。

昔に作られた方もいらっしゃいました。

 

それでは心もお腹も満たしましょう(*'ω'*)

 

今回も最高に美味しい出来(´▽｀*)

画像と共にご紹介いたします。

 

 

 

上新粉にぬるま湯。

こちらを耳たぶより少し固いかな、くらいにまでこねます。

「美味しくな～れ、美味しくな～れ。」

この生地を小さめにちぎって強火で約20分蒸しますよ。

蒸しあがったら、熱いうちにボウルに入れ、水で濡らしたすりこ木でついてひとつにまとめます。

 

そして別のボウルに冷水を入れ、生地を入れて冷まします。

※一旦冷ますことで弾力が出る♬

一つにまとめた生地に、白玉粉を練り込むようにしっかり混ぜ合わせましょう。

その生地を人数分、均等に分け、丸めます。

そして手のひらで押さえ、楕円形にします。

おやつ作りは慣れています。さすが皆さん、表情変えずに黙々と（笑）

柏餅といえば、この二つ折りスタイル(*´ω｀)

 

今回、みそあんもご用意しました。みそあんならば桃色の生地♡

ですが、王道のこしあんがやっぱり人気のようです。

「食べたことないよ。」

「普通のがいい、普通の。」

あら、そうですか...挑戦しませんか、みそあん...

「私、みそあんがいい！！」

おっと～、チャレンジャー登場。絶対に美味しいですから♡

 

蒸しあがって皆さんの前に戻ってきました。

葉でくるみますが、もう餅が見えません(≧▽≦)

 

皆さん、嬉しそう♬こちらも嬉しくなっちゃいます。

「美味しい～。」

「出来立てだし、最高最高。」

「みそあんが、こんなに美味しいの知らなかった。」

「次は私、みそあんにするっ！！」

 

ふ～～～～っ。

満たされましたねぇ♬

コミュニケーションもばっちり!(^^)!

良い日になりました。

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