旬の食材　～たけのこ～　part１

皆さま、こんにちは！

グループホームみんなの家・横浜瀬谷 スタッフブログです♪

 

今回は、旬の食材　たけのこ　を使った混ぜ込みご飯を作りました！

今回のたけのこは特別なたけのこです！！

ホーム長である私が一肌脱ぎまして、茨城にある鉾田市まで行き、たくさんのタケノコを掘ってきました。

スーパーに並ぶたけのこは、大きいもので１本２０００円ほど。

大中小さまざまですが、１００本以上を数人で掘りました。

実は・・・いつもお世話になっている地主の方からのご厚意ですべて無料！！

「じっちゃん、ばっちゃんにたくさん食べさせてあげてや～！」とありがたいお言葉を！

そんな特別なたけのこで、おいしい混ぜ込みのたけのこご飯を作りまして、昼食に召し上がりました！

 

それではご覧ください♪

 

皆さま大きなタケノコに「大きいな！」「重いわ」と仰り、立派なタケノコを喜んでいらっしゃいました。

混ぜ込みのたけのこご飯は、一緒に炊き込むとどうしても味がうまくまとまらず、薄かったり濃かったり。

僕はいつも混ぜ込み式です。

今回の具は「たけのこ・人参・まいたけ・油揚げ」

ごま油で軽く炒めて、味付けは麵つゆとだしの素。

最後に醤油やお砂糖で味を調えて終了。

炊きあがったご飯に混ぜ込んで出来上がり！

薄いなと思ったら汁を足しながら。

具が余ったら冷凍に！

いつでも食べられます！

「今日の料理」みたくなってしまいました、笑

 

最後におまけの写真を・・・。

恥ずかしいですが、ホーム長のたけのこ掘りの様子を・・・笑

 

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