昔懐かしのカルメ焼き

皆様、こんにちは！(^O^)

デイサービスかたくりの里みずほ台です。

今回は昔懐かしのカルメ焼き作りにチャレンジです！

我がみずほ台の男性職員が、子供の頃に縁日でカルメ焼きを作っている職人さんの姿をず〜っと眺めては、どうしてこんなに膨らむのか不思議に思い、いつかは作ってみたいという強い思いが今回、何10年ぶり❓に実現しました(о´∀`о)

 

自宅でも何回も試行錯誤を重ね、配合、温度など研究しました。

材料は、ザラメ大さじ2、5杯　水大さじ1杯　卵白入り重曹を少々。

みずほ台の師匠を筆頭に、スタッフ皆んなで協力しながら銅板のお玉で作りました╰(*´︶`*)╯♡

見た目とは違い、これがまた、と〜っても難しくなかなか思うように膨らまないのです(T ^ T)

でも何とかカルメ焼き師匠のおかげで見た目も味も香ばしく美味しいカルメ焼きが出来上がりました(^^)v

早速、焼きたてのカルメ焼きを利用者の皆さんに食べて頂き、「懐かし〜」　「甘〜い」と言ったお声が沢山聞こえ、喜んで頂けてスタッフ一同嬉しい限りです(*^▽^*)

次回はもっと腕を上げて、さらに美味しいカルメ焼きを作れる様に頑張ります‼️

以上、デイサービスかたくりの里みずほ台からお伝えしました。

 

次回のイベントもどうぞお楽しみに????