春爛漫♬　ホームの桜が満開です！！

ホームの前の桜が満開になりました！！！

少し濃い目のピンクの八重桜です。

とてもきれいに咲いてくれました。

一気に春らしくなり、気持ちもウキウキとしてきますね♬

 

皆さま、回想法という言葉をご存じですか？

懐かしい写真や音楽、昔のことを思い出したりしながら、おしゃべりをする心理療法です。

脳の活性化や情緒の安定に有効と言われており、認知症ケアでは比較的よく使われる手法の一つです。

私もご利用者様との会話の中でよく使用します。その時に役に立つのが、お料理の事や季節の行事、旬の食材などなどです。

先日も、ご利用者様と『つくし』を取りに行った話をしました。

昔は土手にたくさん生えており、お天気のよい日には『よく取りに行ったよ～』とおっしゃっていました。

取るコツをお聞きすると、まずは先端が『ほうけていない』こと。キュッとしまっているのが美味しいのだそうです。

取ってきたら、『はかま』を取って、湯がいてアクをとり、甘辛い味付けで卵とじにしてよく召し上がったそうです。

私も小さいころ母と一緒に『つくし取り』に行った事を思い出し、懐かしい気持ちになりました。

子供心に、そんなに美味しいものではなかったですが、本当に懐かしいなと思いました。

『つくし』の栄養はビタミンＥが野菜の中ではトップクラス！カリウムやカルシウム、亜鉛などのミネラルや食物繊維が豊富です。

一度にたくさん食べるものではありませんが、ビタミンＢ１不足を起こすことがあるので、食べすぎ注意です。