デイサービス かたくりの里 大泉
☆桜モンブラン☆
こんにちわ(*^^)v
だんだん暖かくなり、世間ではお花見の話で持ち切りですね~(*^-^*)
かたくりでは、お花見より早く、サクラを堪能していただきましたよ！！！
じゃ～ん！！！
これから上の材料で、作りますのは、、、、(*^-^*)
サクラモンブランです！！！(*^^)v
★マフィン
★桜餡
★生クリーム
★桜の花塩漬け
桜の塩漬けは、塩抜きしておきますね(*^-^*)
桜餡は、人数分丸めていただきます(*^-^*)
モンブランソース用の餡を漉していきます(*^-^*)
、、、、けっこう力が要るんですねエ(+_+)
「まあ！！大変だわあ～」
シッカリ漉すことで口当たりがとてもなめらかになるので、、、、
あと一息！！！頑張りましょう(^^♪
なめらかになった餡に生クリームを混ぜていきます(*^-^*)
こっくり濃厚な桜餡になりますよ～(^^♪
ハンドミキサーで、最後の仕上げ！！！！
モンブランクリーム用の袋に詰めていきます(^^♪(^^♪
塩抜きした桜の花は、丁寧に水気を取り、お飾り用にします♡♡
いよいよ完成も近いです(*^-^*)
マフィンの上に丸めた餡を乗せ、
生クリームを絞った上に、モンブランソースをぐるぐる、、、、、(#^.^#)
可愛いお花をチョコンとトッピングしましょう～(^^♪
春を感じる桜モンブランの完成です～(^^♪(^^♪
「あら！！！美味しいわあ！！！」
「ほんのり桜が香るわね(*^-^*)ステキ！！！」
「いい色ね～(*^-^*)そして、いいお味です」
「今日来てよかった！！！美味しいよお」
「甘すぎなくて、美味しいわあ！！！」
皆さんで楽しく美味しい、春の香り♬を味わっていただきました～(#^^#)
ごちそう様でした！！！！
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