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スタッフブログ

デイサービスセンター遊・川越新河岸

2026年2月25日

☆お茶会☆

皆さんこんにちは!!

デイサービスセンター遊・川越新河岸の菅原です(^^)/

先日お茶会を行いましたので、紹介させていただきます☆

今回は職員お手製の生チョコタルトを召し上がって頂きました!!

この生チョコタルトは濃厚な生クリームとビターなチョコレート、

はちみつ、バターを使用し作りました。

 

こちらが材料になります♪

濃厚な47%の生クリームを使用。

そしてカカオ66%のチョコレート

そしてよつ葉バター・はちみつをしようしました(^^)/

生クリームは、沸騰直前まで温めます。
あたたかい生クリームの中に、チョコレート・バター・はちみつを入れます!
チョコレートが解けるまでひたすらかき混ぜます!!
チョコを溶かしたものを、タルトに流し込んでいきます(^^)/

この工程でタルトを作りました♪

タルトのチョコレートは、濃厚なものを使用しましたので、

しっとりとした味わいで、タルトのザクザク感がいいアクセントになっていました♪

また、いちごやブルーベリーにも合い、皆様から美味しいの声を頂くことが出来ました!!

お茶会の様子見ていただけましたか?

今月はバレンタインデーが近かったので、ラブリーに仕上げました♪

来月のお茶会も皆様に楽しんでいただけるよう企画しています♪

来月は、3月25日(水)を予定しています!!

3月12日(木)にはフラワーアレンジメント&バリスタカフェを予定しています♪

皆様の追加・振替でのご利用お待ちしております

 

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