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スタッフブログ

デイサービスセンター遊・川越新河岸

2026年1月28日

☆お茶会☆

皆さんこんにちは!!

デイサービスセンター遊・川越新河岸の菅原です(^^)/

乾燥かつ寒い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしですか?

乾燥していると、感染症にもかかりやすくなるので、

皆さん手洗いうがいをこまめにしてみてください☆

さて今回は、お茶会の紹介をしたいと思います♪

 

 

とらやの羊羹『夜の梅』を召し上がって頂きました。

『夜の梅』は、切り口の小豆を夜の闇に咲く梅に見立てて、この菓銘がつけられたそうです♪

上品な味わいで、非常に美味しいです(^^)/

 

羊羹を召し上がって頂いた後は、お抹茶です(^^)/

こちらは、虎屋の『京の調』をご用意させていただきました♪

まろやかで上品な味わいと甘く穏やかな香りが特徴とされています。

栗の茶巾絞りは、四国の和栗生産者から栗の甘露煮をお取り寄せし、

職員が一つ一つ茶巾に絞って提供させていただきました。

林檎は秋田県産のサンふじをスライスし、食べやすい大きさで

提供させていただきました!

茶巾絞りの工程を紹介いたします♪

 

①まずは、栗ペーストを冷蔵庫にてゆっくり解凍しました。
②解凍した栗ペーストを均等な重さになるよう、カットしていきます。
③茶巾にペーストの切ったものをのせます
④茶巾を絞ります。
⑤絞り終えるとこのように出来上がります♪

お茶会皆さんどうでしたか?

来月のお茶会は2月12日(木)を予定しています♪

バレンタインデーということもあり、

職員お手製の生チョコタルトを提供する予定です(^^)/

今美味しいものが出来るよう練習しています!!(笑)

職員の気持ちがこもったあるとに仕上がる予定です(^^)/

皆さんお楽しみに!!

職員もお茶会をするにつれ、色々作れるようになってきました(*'ω'*)

 

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