こんにちは！

戸田市笹目にあるデイサービスセンター遊・戸田の介護ブログです！

本日９月９日は重陽の節句！

別名菊の節句は邪気払いをして不老長寿を願う日となっています。

という事で今日は菊を使ったおやつ作りを実施しました！

皆さん手洗い＆消毒をして準備万端！

女性陣には主婦の力を発揮していただき

包丁でバナナを一口大にカット！

バナナが変色しないようにガムシロップでコーティングしていきます。

コーティングしたバナナを器に等分していく傍ら

ヨーグルトにかける用に柚子茶をすこ～しお湯で溶いてもらいます。

バナナを入れた器にヨーグルトを分け入れていただき

上から溶いた柚子茶をソースの様にかけて頂きます！

いよいよ登場★主役の菊は事前に軽く茹でて冷ましておく必要があったので

厨房をお借りして職員が茹でてはちみつ漬けにさせていただきました。

はちみつ漬けの菊の花をさらに器にとろ～りかけて頂き

菊とバナナのヨーグルトは完成！

馴染ませる為にも１５時のお茶の時間までしばし冷蔵庫でおやすみなさい♪

女性陣があまぁ～いヨーグルトのおやつを作っている一方で

男性陣にはライスペーパースナックを作って頂きました！

 

 

説明を聞きながら軽く水気を含ませたライスペーパーに

スプーンを使ってお醤油を塗って頂きレンジでチン♪

皆さん一枚一枚丁寧に、そして手早く塗ってくださいました。

レンジでチンしたらパリッパリ！

まるで薄焼きお煎餅のようなお醤油の香ばしい香りを漂わせています。

そのままだと食べにくいので適度なサイズに割って頂きライスペーパースナック完成！

 

皆さん待ち遠しかったお茶の時間！

あまぁ～いヨーグルトとしょっぱいスナックは交互に手が止まりません！

ライスペーパースナックは食べるとちょっと溶ける感じもあって

パリッとしているのに不思議な触感！

ヨーグルトは菊のしゃきっと食感とバナナのやわらか食感の差が良いアクセントになりました！

ライスペーパースナックにヨーグルトを絡めて食べる方も！

皆さんあっという間に食べきってしまい美味しかったと笑顔で話してくださいました！

 

皆さんに喜んで頂けて職員一同嬉しい限り！

菊で邪気を払って不老長寿の願いがかないますように！