2月から食事の提供方法が変わります【グループホームみんなの家・新川崎介護ブログ】

こんにちは！

いつもグループホームみんなの家・新川崎の介護ブログをご覧いただきありがとうございます。

本日は大事なお知らせがございます。

2月1日より食事の提供方法が変わります。

今までは厨房にて職員が毎食手作りのものを作っていただいておりましたが

これからは食中毒予防、衛生面を強化し冷凍チルド食という調理済のものをお出しするスタイルとなります！

事前に職員で味や提供方法についての試食会が実施されたのでその模様をお届けいたします。

本日の試食会は実際に料理を提供してくださる会社さんに来ていただき色々な話を聞いたり調理のことをレクチャーしていただきます。

普段私たちが食べている食事でも同じことが言えますが、見た目と実際に食べた時の食感や味は違うもの。ご利用者様が喜んで召し上がってくださるように新川崎のグルメ職員が全員集合です。めったにこんな機会はないのでとても貴重です！わくわく

ペースト食です。味わったことのない人がほとんどでした。実際に食べてみるとどんな味なのでしょう、、、、新川崎でもペースト食のご利用者様がいますのでどんな味で召し上がっているのか気持ちかもわかりますよね。提供側食べる側、両方の気持ちを味わうと食事介助も自然と変化してくるかも、、、。

IHコンロを使用して湯煎で温めます。いつも美味しい食事と遜色ないくらい美味しかったです！いまのチルド食品ってやっぱりすごい！！わたしも自宅で冷凍食品等使用していますがとっても美味しいですよね～

チキン、かぼちゃマカロニ、インゲン豆です。こちらは常食の方用となります。お肉も柔らかでジューシーでした！かぼちゃは自然の甘さという感じでしたよ～

ご家族様にも食べていただきたいです！

いつかランチ会という名の全員でにぎやかに食卓を囲める日が来ますように☆☆

また本格的に食事が提供されるようになったらレポートします！

こうご期待！！！！

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